Du pain & des idées est l’expression d’un artisanat boulanger de puriste, où sont transformées les meilleures matières premières, majoritairement issues de l’agriculture biologique, dans le respect de techniques ancestrales garantes du goût et de la santé. Ce parti pris impose une gamme courte, avec uniquement du pain et de la viennoiserie.

Je vous ferai un pain comme vous n’en avez jamais vu, et dans ce pain il y aura de l’amour, et aussi beaucoup d’amitié

MARCEL PAGNOL – LA FEMME DU BOULANGER